Primi piatti
Risotto ai Fiori Eduli e Galaverna del Mugello
La ricetta che vi propongo oggi è un po’ una celebrazione alla primavera ormai imminente, ma anche al gusto delicato e cremoso che il formaggio Galaverna ha saputo conferire al piatto. Con questa ricetta partecipo al contest Latti da Mangiare organizzato dalla Fattoria Palagiaccio. La…
Canederli allo speck fatti in casa – ricetta originale Knödel
Alcuni giorni fa ho acquistato dei panini freschi di forno, ma dopo la cena ho dimenticato di conservare adeguatamente quelli avanzati, che al mattino seguente erano, ahimè, già secchi e immangiabili. Mi dispiaceva buttarli via, anche se solitamente il pane…
